Kartoffeln in einer Schüssel auf Holztisch mit Schälmesser
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Warenkunde

Alles rund um Erdäpfel

Zwar liebt es der Erdapfel – ein Nachtschattengewächs – kühl und dunkel, doch er verdient es, ins Rampenlicht geholt zu werden. In ihm steckt nämlich viel mehr, als sein unscheinbares Äußeres vermuten lässt. Auf geht’s zu unserem spannenden Beitrag über Erdäpfel-Fakten!

Wissenswertes über Erdäpfel:

3 frische Fakten über Erdäpfel

Was haben Kartoffeln mit der Raumfahrt zu tun? In unserem Video erfahrt ihr viel Interessantes und Kurioses zu einem der vielseitigsten Nahrungsmittel überhaupt.

Tipp: Unser Warenkunde-Beitrag verrät noch viele weitere nützliche Erdäpfel-Fakten und Tipps!

Unsere Ernährungsexpertin über Erdäpfel

Warum gibt es eigentlich das ganze Jahr über Kartoffeln? Und wieviel unseres Tagesbedarfs an Vitamin C deckt eine Portion? Unsere Diätologin Elisa Hefner verrät es euch im Video.

 

Unsere Rezept-Vorschläge:

Kartoffelrosen in der Muffinform backen

Erdäpfel sind eine so häufig zubereitete Beilage, dass wir sie meist gar nicht richtig beachten. Als edle Kartoffelrosen ist ihnen der große Auftritt – etwa zu besonderen Anlässen – aber sicher.

Tipp: Damit die fertigen Rosen nicht an der Muffinform kleben bleiben, diese mit Backpapier auskleiden.

 

Mohnnudeln mit Kochlöffel in Rührschüssel neben Milchpackung von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Rezept von „Flowers in the Salad“: Mohnnudeln

Mit ihren Mohnnudeln hat sich Michaela von „Flowers in the Salad“ ein traditionelles österreichisches Rezept vorgenommen. Egal ob zur Hauptspeise oder als Dessert, diese Süßspeise aus Kartoffelteig schmeckt einfach immer. Unbedingt nachkochen!

Tipp: Die Erdäpfel können auch bereits am Vortag gekocht und kalt für den Teig weiterverarbeitet werden.

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