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Als Obst getarntes Gemüse

Wusstest du, dass Rhabarber eigentlich zum Gemüse zählt, aber aufgrund seiner Verwendung in Kompott und Kuchen, von uns meist als Obst betrachtet wird? Die knackigen Stiele sind übrigens sehr kalorienarm, enthalten viel Kalium und sind daher sehr gesund. Achtung: Bei selbst angebauten Rhabarber niemals die Blätter verarbeiten. Diese enthalten giftige Oxalsäuren.

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