zwei Schnitten Altwiener Schinkenstrudel auf Teller neben Schinkenpackung von Lidl Österreich
Rezept gemerkt
Rezept merken
Mahlzeit, Österreich!

Altwiener Schinkenstrudel mit Blätterteig

Liebt ihr pikante Strudelrezepte auch so sehr wie wir? Dann müsst ihr unbedingt unseren Altwiener Schinkenstrudel ausprobieren. Die gschmackige Schinken-Käse-Füllung wird umhüllt von knusprigem Blätterteig – schmeckt am besten mit einem grünen Salat.

Weitere Rezepte: Strudelliebhaber sollten sich auch unseren Lauchstrudel mit Käse sowie den vegetarischen Krautstrudel mit Linsen nicht entgehen lassen.

zwei Schnitten Altwiener Schinkenstrudel auf Teller in Nahaufnahme von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 350 g Schinken, gekocht
  • 200 g Bratwurstbrät, fein (Rohbratwurst ohne Haut)
  • 2 Semmeln
  • 3 Bio Eier von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 125 ml Schlagobers von „Alpengut“
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 40 g Bio Emmentaler von „Ein gutes Stück Heimat“, gerieben
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Muskat
Zu meinem
Einkaufszettel hinzufügen

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Schinkenstrudel mit Schinkenpackung von oben von Lidl Österreich

Zubereitung Altwiener Schinkenstrudel mit Blätterteig:

Für die Füllung Semmeln für ca. 5 Minuten in Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und in kleine Stücke reißen. Schinken fein würfeln und mit dem Bratwurstbrät und den Semmeln in einer Schüssel vermengen. Schlagobers, Semmelbrösel, 2 Eier, Emmentaler und Petersilie unterheben. Mit Salz und Muskat abschmecken.

zwei Stück Altwiener Schinkenstrudel auf Teller mit Gabel von Lidl Österreich

Den Blätterteig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und den Teig vorsichtig einrollen. Die Ränder festdrücken, den Strudel außen mit verquirltem Ei bestreichen und 30 bis 40 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen backen. Schinkenstrudel in Scheiben schneiden und heiß servieren.

Tipp: Dazu passt unsere Joghurt-Minz-Sauce zum Dippen.

zwei Schnitten Schinkenstrudel mit Petersilie vor Schinkenstrudel und Käse von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

Empfohlene Beiträge:

Mehr zum Thema:

Weitere Beiträge für dich:

Rezept des Tages: 20. Februar 2020
Mahlzeit, Österreich!
Kohlsprossen-Salat mit Senfdressing
To Top Share

Hey! Schön,
dass du da bist!

Social Login

E-Mail Login


Neu bei uns?

Werde Teil unserer Community und sichere dir exklusive Vorteile. Jetzt Registrieren.

Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK