Apfel-Mandel-Torte mit Karamellsauce auf Tortenständer von Lidl Österreich
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Desserts

Apfel-Mandel-Torte mit Karamellsauce

Flaumiger Mandelteig, saftige Äpfel, cremiger Schlagobers und flüssiges Karamell. Das ist eine Torte genau nach unserem Geschmack, die jeden Tortenliebhaber begeistert.

Weitere Rezepte: Nicht nur im klassischen Apfelkuchen versüßen uns Äpfel das Dessert – auch unsere Bratapfelroulade und die Apfel-Topfen-Datscherl schmecken echt gut.

zwei Stück Apfel-Mandel-Torte mit Karamellsauce auf Tellern neben restlicher Torte von Lidl Österreich

Zutaten für 1 Tortenboden:
  • 200 g Mandeln, gemahlen
  • 150 g Zucker
  • 3 Bio Eier von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 EL Bio Butter von „Ein gutes Stück Heimat“ zum Einfetten
  • 1 EL Bio Weizenmehl von „Ein gutes Stück Heimat“ für die Backform
  • 1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung:
  • 750 ml Apfelsaft
  • 100 g Zucker
  • 4 Bio Äpfel von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 2 Pkg Vanillepuddingpulver
  • 1 Stk. Zitrone
Zutaten für die Creme-Karamell-Schicht:
  • 300 ml Schlagobers von „Alpengut“
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • 30 g Bio Butter von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 TL Salz
Außerdem brauchst du::
  • runde Springform (Ø 24 cm)
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Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Apfel-Mandel-Torte mit Karamellsauce auf Tortenständer von Lidl Österreich

Zubereitung Apfel-Mandel-Torte mit Karamellsauce:

Für den Tortenboden Zucker und Eier glatt verrühren. Backpulver mit gemahlenen Mandeln vermischen und unter die Eimasse heben. Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig darin verteilen und bei 160 °C (Umluft) im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. In der Form gut auskühlen lassen.

Für die Füllung Vanillepuddingpulver in den Apfelsaft rühren. Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker zugeben. Alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob reiben. Mit der warmen Puddingmasse vermengen, auf den Tortenboden in die Springform gießen und glatt streichen. Im Kühlschrank kalt und fest werden lassen.

Packung Schlagobers neben Stück Apfel-Mandel-Torte von Lidl Österreich

200 ml Schlagobers ca. 1 Minute cremig schlagen, dann Vanillezucker hinzufügen und die Masse fertig steif schlagen. Mascarpone glatt rühren und nach und nach unter den Schlagobers mixen. Die Torte aus der Springform lösen und oben mit der Schlagobers-Mascarpone-Creme bestreichen.

Für die Karamellsauce Zucker und Salz mit 3 EL Wasser in einem Topf erhitzen und karamellisieren. Butter und die restlichen 100 ml Schlagobers hinzugeben und gut verrühren. Abkühlen lassen, direkt vor dem Servieren über die Torte gießen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Tipp: Die gehackten Mandeln können mit 1 EL Puderzucker in einer Pfanne unter Rühren geröstet und karamellisiert werden.

Apfel-Mandel-Torte mit Karamellsauce von oben von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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