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Apfel-Zimt-Küchlein

Zutaten für den Boden:

  • 260 g Mehl
  • 150 g Butter, kalt
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

  • 5 Äpfel, grün
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 6 TL Mehl
  • 2 TL Butter, kalt
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Zubereitung Apfel-Zimt-Küchlein:

Mehl, Butter und Salz vermengen. 4 TL Wasser zugeben und gut mixen, bis ein klebriger Teig entsteht. Teig ausrollen, mit einem Wasserglas 12 Ringe ausstechen, jeweils eine Mulde des Muffinblechs damit auskleiden und gut andrücken.
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke, Mehl, Zucker, Zimt und Butter in einer großen Schüssel gut vermischen. Die Füllung mit einem Esslöffel in die Förmchen füllen und mit dem übriggeblieben Teig kleine Gitter auf die einzelnen Küchlein legen. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis die Kruste leicht braun ist und sich an der Oberfläche Blasen bilden. Noch warm oder kalt genießen.

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