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Apfel-Zimt Muffins

Zutaten für 12 Stück:

  • 250 g säuerliche Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g weiche Butter
  • 7 EL Milch
  • 1 EL Puderzucker
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Zubereitung:

Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Danach in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Muffinförmchen bereitstellen. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier in einer weiteren Schüssel verquirlen, Butter hinzufügen und gründlich unterrühren. Milch einrühren und die Mehlmischung zugeben. Die Apfelstücke unterheben. Teig in die Formen füllen. Im Backofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestäuben.

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10 Kommentare

  • Menzel Gerlinde

    Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Sieht einfach aus, und ich liebe Zimt und Äpfel.

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Gerlinde, wir lieben die Kombination von Zimt und Äpfeln auch! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂 Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • Sabrina

    Ich habe das Rezept soeben gelesen und da sowieso gerade zu viele Äpfel da sind direkt losgelegt… Sie sind gerade im Backrohr… Riecht total lecker- bin schon soooo gespannt wie sie schmecken 🙂

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Sabrina, das hört sich ja super an! Lass es dir schmecken 🙂 Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • Claudia

    Mittlerweile eines unserer Lieblingsrezepte – schnell, einfach und so lecker!! 🙂

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Claudia, das freut uns! Danke für dein Feedback 🙂 Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • sabrina

    Dieses Rezept ist der Wahnsinn! Es schmeckt der ganzen Familie! Es ist sogar das Lieblings Rezept von meinem 3 jährigen Sohn. Er hat sich die Muffins sogar zum Geburtstag im Kindergarten gewünscht. Danke für das super Rezept!!!!

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Sabrina, dieses Lob freut uns wirklich 🙂 Lasst euch die Muffins auch weiterhin schmecken! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • Habe die Miffins ausprobiert – sind einfach und schmecken super !

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo, das freut uns! Wir wünschen weiterhin viel Spaß mit unseren Rezepten! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

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