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Schon gewusst…?

Asiatischer Alleskönner

Reis ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Erde. Für die Hälfte der Weltbevölkerung dient er sogar als Hauptnahrungsmittel. Das erklärt auch, dass in vielen asiatischen Ländern die Worte für Essen und Reis identisch sind. Im asiatischen Raum verspeist man jährlich pro Kopf etwa 150 Kilogramm Reis. Hierzulande nur etwa 3 Kilogramm.

Weltweit gibt es ca. 8.000 Reissorten – über 500 Millionen Tonnen Reis werden jährlich geerntet. Zu den beliebten Sorten zählen neben weißem Reis brauner Reis und Duftreis, sowie Jasmin- und Basmatireis. Wildreis ist jedoch entgegen seinem Namen eigentlich keine Reisart, sondern der Samen einer Wasserpflanze, die nicht aus Asien, sondern aus Amerika stammt.

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