asiatischer Hühnersalat mit Glasnudeln, Vogerlsalat, Mandarinen und Walnüssen von Lidl Österreich
Hauptspeisen

Asiatischer Hühnersalat mit Mandarinen

Während die Hauptzutaten bei heimischen Salat-Rezepten meist grüner Blattsalat oder Gemüse sind, kommt in der asiatischen Küche einiges mehr in die Schüssel, etwa Reis, Nudeln und Fleisch – so wie bei einer Food Bowl. Unser asiatischer Hühnersalat ist dafür das beste Beispiel. Der bunte Mix aus Hühnerbrust, Spinat, Reisnudeln und fruchtigen Mandarinenspalten schmeckt super leicht zu Mittag oder abends.

Weitere Rezepte: Auch unsere Salad Bowl mit Couscous und der Salat mit Grillgemüse und Putenbrust können sich echt schmecken lassen.

asiatischer Hühnersalat mit Nudeln, Mandarinen, Vogerlsalat und Walnüssen von oben von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 Hühnerbrüste
  • 200 g Reisnudeln
  • 4 Mandarinen
  • 100 g Babyspinat
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Bio Knoblauchzehe von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 3 EL weißer Balsamicoessig
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sojasauce
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Handvoll Walnüsse

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

asiatischer Hühnersalat mit Brot und Sojasauce von Lidl Österreich

Zubereitung asiatischer Hühnersalat mit Mandarinen:

Reisnudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Hühnerfleisch salzen, pfeffern und beidseitig in 1 EL Sonnenblumenöl anbraten. Anschließend in feine Streifen schneiden. Im Bratenrest nun kurz die Reisnudeln anbraten.

Babyspinat waschen, Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Reisnudeln unterheben.

Für das Dressing Sojasauce, Essig, Knoblauch, restliches Öl, Zitronensaft und Honig vermischen und den Salat damit anrichten. Hühnerstreifen dazugeben und mit Walnüssen und Mandarinenspalten garnieren.

Tipp: Für eine noch exotischere Geschmacksnote können die Walnusskerne durch geröstete Cashewkerne oder Sesamkörner ersetzt werden.

asiatischer Hühnersalat mit Sojasauce und Kresse von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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