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G’schmackiges Avocado-Caprese-Brot

Avocadobrot mit Tomaten und Mozzarella

Zutaten für 4 Brote:

  • 4 Schwarzbrotscheiben, groß
  • 2 Avocados
  • 1 Mozzarella
  • 3 Tomaten, groß
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung Avocado-Caprese Brot:

Tomaten waschen und gemeinsam mit dem Mozzarella in Scheiben schneiden. Avocados halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel lösen und in einem Suppenteller zerdrücken. Avocado-Masse mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und großzügig auf die Brotscheiben verteilen. Brote halbieren und mit Tomaten und Mozzarella belegen. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen.

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