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Mahlzeit, Österreich!

Cremiges Avocado-Zitronen-Dressing

Zutaten für 1 Schüsselchen:
  • 1 Avocado
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Balsamico,weiß
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung Avocado-Zitronen-Dressing:

Avocado schälen, entsteinen und in ganz kleine Stücke schneiden, damit sie sich leicht weiterverarbeiten lässt. Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und gemeinsam mit Avocado-Stücken, dem Saft der halben Zitrone, Balsamico und Zucker in ein Schüsselchen geben. Alles solange fest mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.

Avocado-Zitronen-Dressing zum Schluss noch einmal kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und am besten noch ganz frisch im Salat oder als Gemüse-Dip genießen.

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