Brioche-Hasen und -Knöpfe mit Hagelzucker für Ostern von Maria plus vier für Lidl Österreich
Anlässe

Brioche-Hasen

Zu Ostern darf bei uns auf keinen Fall leckerer Brioche zum Frühstück fehlen. Normalerweise backen wir ihn immer als gewöhnlichen Striezel, aber in süßer Hasenform als Kleingebäck schmeckt er gleich nochmals ein klein wenig leckerer … Der Teig ist schnell zubereitet und nach einer kurzen Wartezeit könnt ihr dann auch schon loslegen …

Zutaten für Brioche-Hasen von Maria plus vier für Lidl Österreich

Zutaten:
  • 4 Eigelb von Bio Eiern von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 100 g Bio Butter von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 100 g Zucker von „Fairglobe“
  • 500 g Bio Weizenmehl von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • etwas Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Bio Milch von „Ein gutes Stück Heimat“
  • Hagelzucker
  • etwas Milch zum Bestreichen

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Hand mit Brioche-Hasen mit Hagelzucker von Maria plus vier für Lidl Österreich

Zubereitung Brioche-Hasen:

Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter schmelzen, mit Milch verrühren und Eigelb kurz einrühren. Die Masse soll nur lauwarm sein!

Die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten, glänzenden Teig verkneten!

Den Teig zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Anschließend den Teig noch mal durchkneten und nicht zu dünn auswalken (ca. 1-2 cm).

Kind sticht Brioche-Hasen aus Teig aus von Maria plus vier für Lidl Österreich

Aus dem Teig Hasen oder die gewünschten Formen ausstechen, mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker verzieren!

Alternativ kann man auch kleine Brioche-Knöpfe formen. Dafür einfach kleine Mengen vom Teig abstechen, zu einer Rolle formen und damit einen Knoten machen.

Brioche-Knoten mit Hagelzucker in Körbchen von Maria plus vier für Lidl Österreich

Vor dem Backen die Teigstücke nochmal ca. 20 min stehen lassen!

Bei 160 Grad Umluft für ca. 20 min backen – je nach Größe auch kürzer! Das Gebäck sollte schön goldgelb sein.

Gutes Gelingen!

Tipp: Die Brioche-Hasen können auch süß verpackt im Osternest verschenkt werden.

Brioche-Hasen mit Butter und Hagelzucker von Maria plus vier für Lidl Österreich

Maria plus vier

Maria wohnt mit ihrem Mann und ihren drei Jungs im schönen Oberösterreich und teilt auf ihrem Instagram-Account „mariaplusvier“ jede Menge Einblicke in ihr kunterbuntes Familienleben. Ihre große Leidenschaft gilt dem Backen und Kochen. Wenn Maria nicht gerade den Kochlöffel schwingt, gibt sie gerne Deko-Tipps, macht kreative DIYs oder bastelt an lustigen Partyideen.

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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