• Einloggen und
    Vorteile genießen
  • SERVUS!
    DU VERPASST DEINE VORTEILE.

    Jetzt einloggen, persönliches Kochbuch oder Einkaufslisten erstellen und echt g'scheite Zusatzfunktionen nutzen.

Brokkoli-Camembert-Quiche

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g Mehl
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Stk. Butter zum befetten der Form
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Camembert
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1 Suppenwürfel
  • Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Frühlingszwiebeln
+
Zu meinem Einkaufszettel hinzufügen

Zubereitung:

Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und eine Grube formen. 2 Eier, die weiche Butter und Salz in die Grube geben und mit den Händen durchkneten, bis eine glänzende Masse entsteht. Den Teig anschließend im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen. Währenddessen den Brokkoli in Röschen teilen und kurz zusammen mit dem Suppenwürfel andünsten. Camembert in kleine Stücke schneiden.

Eine Springform mit einem Stück Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig nun ausrollen und in die Form heben. Dabei sollten ca. 2 cm Rand innerhalb der Form nach oben gedrückt werden. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Den Teig mit Brokkoli und Camembert belegen und mit einer Soße aus 1 Ei, Crème fraîche, Kräutern und Gewürzen begießen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und darüber streuen. Die Quiche bei ca. 200 Grad Heißluft 30 Minuten backen.

 

Diesen Beitrag:

Gefällt mir!
Gefällt mir nicht mehr.
zum Nachkochen ausdrucken
per Mail versenden

Folgenden Personen gefällt dieser Beitrag:

Gefällt mir (1)

Beitrag teilen:

Teile dieses Rezept ganz einfach mit deinen Freunden und lade sie zum nächsten Dinner ein.

11 Kommentare

  • Hofer

    Wieso braucht man 2 x 100 g Butter ??????????

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo, danke für dein aufmerksames Auge. Da ist uns ein kleiner Fehler unterlaufen, den wir aber jetzt im Rezept korrigiert haben. Liebe Grüße und Mahlzeit!

  • C

    Kann man auch was anderes als Camenbert nehmen??

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo, das Rezept ist zwar auf Camembert ausgelegt, aber es sollte mit den meisten Käsesorten funktionieren. Wir freuen uns auf deinen Bericht! Liebe Grüße und MAHLZEIT!

  • CatVision

    Gibt’s für den Camenbert eine erprobte Alternative? Evt. Mozzarella?

    LIebe Grüße

  • marion bancher

    werde es am Wochenende probieren, danke für das Rezept und >: mahlzeit

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Marion, wir wünschen gutes Gelingen. Liebe Grüße und MAHLZEIT!

  • veronika fuchs

    wird sicher morgen schon probiert, freuen uns drauf, kann man sich die Rezepte im eigenen Ordner abspeichern? finde leider keinen Link

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Veronika, du kannst die Rezepte zum Beispiel pinnen und über pinterest in einen eigenen Ordner abspeichern! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • marion

    Die Rezepte sind super lecker

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Vielen Dank für dein Lob, Marion! Wir wünschen weiterhin MAHLZEIT!

Kommentar schreiben

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

To Top

Dir gefällt, was du auf unserer Seite siehst?
Nütze jetzt alle deine Vorteile.

Jetzt einloggen und keine unserer ausgewählten Schmankerl verpassen. Werde Teil der
Community und erstelle dein ganz persönliches Kochbuch, speichere deine Einkaufsliste und entdecke noch vieles mehr.

Social Login

E-Mail Login:

Registrieren
Passwort vergessen?
Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK