• Einloggen und
    Vorteile genießen
  • SERVUS!
    DU VERPASST DEINE VORTEILE.

    Jetzt einloggen, persönliches Kochbuch oder Einkaufslisten erstellen und echt g'scheite Zusatzfunktionen nutzen.

Der König der Schaumweine

Champagner Fakten Information Schaumwein Getränk besondere Anlässe gut Deluxe

Champagner gilt für viele als das luxuriöseste Getränk überhaupt. Vor allem zu festlichen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Silvester ist der französische Schaumwein eine prickelnde Abwechslung. Seinen Namen hat der sprudelnde Wein von seinem Anbaugebiet, der Champagne, wo er nach genauen Regeln angebaut und gepresst wird. Die Kohlensäure, die ein charakteristisches Merkmal des Champagners ist, entsteht dabei erst bei der zweiten Gärung in der Flasche. Damit die Flaschen dem dabei entstehenden Druck standhalten, haben sie eine kegelförmige Vertiefung im Flaschenboden oder dieser ist besonders dick. Das professionelle Öffnen von Champagner wird als Sabrieren bezeichnet, was sich vom französischen sabre (Säbel) ableitet. Dazu gibt es einen eigenen Champagnersäbel, der wahrscheinlich auf Napoleons Offiziere zurückzuführen ist, die den Champagner mit diesem köpften. Durch den Druck des Schaumweins werden eventuell auftretende Glassplitter weggeschleudert. Für Ungeübte ist das „normale“ Öffnen jedoch ratsam und vor allem ungefährlicher.
Auch wenn es nicht auf der Flasche steht, genießt Champagner das Qualitätsmerkmal einer Appellation d’Origine Protegée (AOP), was strenge Qualitätskontrollen beinhaltet.

Diesen Beitrag:

Gefällt mir!
Gefällt mir nicht mehr.
zum Nachkochen ausdrucken
per Mail versenden

Beitrag teilen:

Teile dieses Rezept ganz einfach mit deinen Freunden und lade sie zum nächsten Dinner ein.

Kommentar schreiben

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

To Top

Dir gefällt, was du auf unserer Seite siehst?
Nütze jetzt alle deine Vorteile.

Jetzt einloggen und keine unserer ausgewählten Schmankerl verpassen. Werde Teil der
Community und erstelle dein ganz persönliches Kochbuch, speichere deine Einkaufsliste und entdecke noch vieles mehr.

Social Login

E-Mail Login:

Registrieren
Passwort vergessen?
Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK