Österreichs größter Küchentisch
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Hauptspeisen
Erdäpfel-Zucchini-Gratin mit Faschiertem
Zutaten für 4 Personen:
- 300 ml Milch
- 150 ml Schlagobers
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Faschiertes
- 2 Zucchini
- 100 g Käse, gerieben, z.B. Gouda
- Butter zum Einfetten
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Zubereitung Erdäpfel-Zucchini-Gratin:
Milch und Schlagobers in einen Topf geben und einige Minuten einkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Faschiertes anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln bissfest kochen. Backofen auf 180 °C (Heißluft) vorheizen. Kartoffeln schälen, gemeinsam mit Zucchinis in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd mit dem Faschierten einschichten. Schlagobers-Mischung darüber gießen und Käse darauf verstreuen. Etwa 20 Minuten überbacken. Herausnehmen, wenn die Oberfläche schön knusprig ist.
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