Erdbeer-Salat mit Gorgonzola
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Vegetarisch

Fruchtig-frischer Erdbeer-Salat

Zutaten für 4 Personen:
  • 150 g Blattsalat
  • 200 g Himbeeren
  • 200 g Heidelbeeren
  • 200 g Erdbeeren
  • 100 g Walnüsse
  • 150 g Gorgonzola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung Erdbeer-Salat:

Beeren gut waschen, die Erdbeeren vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Salat ebenfalls waschen, abtropfen lassen und mit Beeren und Nüssen in einer Schüssel gut vermengen. Gorgonzola darüber bröckeln und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen.
Auf die Teller verteilen und genießen.

Tipp: Walnüsse ein bisschen anrösten, dann kommt ihr Geschmack noch mehr zur Geltung. Alternativ kann man auch Pinienkerne verwenden.

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