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Exotische Stachelbeere

Die ursprünglich aus China stammende Kiwi ist eine sehr dankbare Frucht, wenn es um ihre Lagerung geht. Kiwis sollten je nach Speiseplan außer- oder innerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Eine harte Kiwi wird bei Zimmertemperatur innerhalb von drei bis fünf Tagen weich. Schneller geht’s, wenn man sie neben einen Apfel oder eine Birne legt. Diese Früchte sondern das Gas Ethylen ab, das den Reifeprozess beschleunigt. Reife Kiwis erkennt man daran, dass sie bei leichtem Druck nachgeben. Soll die kleine Frucht erst später verzehrt werden, hält sie sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Und auch die Haltbarkeit einer bereits gereiften Kiwi kann man im Kühlschrank um eine Woche verlängern.

Tipp: Wer sich ein paar Kiwis zu viel gekauft hat, kann das grüne Obst sogar einfrieren und es dann innerhalb weniger Monate verbrauchen.

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Wie du aus wenigen, übrig gebliebenen Lebensmitteln ein tolles Gericht zauberst, kannst du in der Kategorie Restlkochen nachlesen.
Mehr Informationen rund um die Initiative „Lebensmittel sind kostbar“ findest du auf der Seite des Ministeriums für ein lebenswertes Österreich.

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