Brokkolicremesuppe mit Kresse und, Kürbiskerne weiteren Toppings von Lidl Österreich
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Feine Brokkolicremesuppe

Alles im grünen Bereich? Mit unserer Brokkolicremesuppe ganz bestimmt, denn das heimische grüne Gemüse gilt längst als wahres Superfood. Garniert mit köstlichen Toppings, ist diese farbkräftige Suppe ein echter Genuss.

Weitere Rezepte: Auch unsere Brokkoli-Camembert-Quiche sowie die Brokkoli-Käse-Sticks von Michaela von „Flowers in the Salad“ sind so gesund wie schmackhaft.

eine Schüssel Brokkolicremesuppe mit Kresse, Kürbiskernen, schwarzem Sesam und Zitronenzesten als Topping von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 400 g Brokkoli
  • 1 Knoblauchzehe von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Zwiebel von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 2 EL Olivenöl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Schlagobers von „Alpengut“
  • 50 g Kürbiskerne von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 EL schwarzer Sesam
  • 1 Handvoll Kresse
  • ½ Bio Zitrone, unbehandelt
  • Salz, Pfeffer
Außerdem brauchst du:
  • Stabmixer
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Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Brokkolicremesuppe in weißer Schüssel von Lidl Österreich

Zubereitung Brokkolicremesuppe:

Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und gemeinsam mit dem Brokkoli etwa 5 Minuten in Olivenöl anbraten. Mit Gemüsebrühe und Schlagobers aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zitrone gründlich waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Kürbiskerne und Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren rösten. Brokkolicremesuppe mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und auf die Schüsseln verteilen. Mit den gerösteten Kürbis- und Pinienkernen, Sesam, Kresse und Zitronenzesten garnieren und warm servieren.

Tipp: Für eine vegane Alternative kann das Schlagobers durch Kokoscreme ersetzt werden.

Brokkolicremesuppe mit Sauerrahm von Lidl Österreich

Übrigens lässt sich dieses Gericht auch super einfach mit dem Monsieur Cuisine Connect zubereiten.

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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