Österreichs größter Küchentisch
Kategorien:
Aktuellster Beitrag:
Empfohlener Beitrag:
Kategorien:
Aktuellster Beitrag:
Empfohlener Beitrag:
Kategorien:
Aktuellster Beitrag:
Empfohlener Beitrag:
Hauptspeisen
Feuer-Huhn
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Hühnerbrustfilets
- 2 Paprika, rot
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Glas passierte Tomaten
- 200 ml Rotwein, halbtrocken (z.B. Blauer Zweigelt)
- 2 Zwiebeln, rot
- 50 g Zucker, braun
- 40 g Butter
- Chili
- Salz, Pfeffer
Zu meinem
Einkaufszettel hinzufügen
Einkaufszettel hinzufügen
Zubereitung:
Butter in der Pfanne erwärmen und 45 g braunen Zucker darin karamellisieren lassen. Die Hühnerbrustfilets hinzugeben.
Paprika und Zwiebeln klein schneiden und mit gehacktem Knoblauch und passierten Tomaten zum Fleisch geben. Mit Rotwein ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Chili und dem übrigen braunen Zucker würzen. Das Ganze bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Dazu passt Reis oder Ciabatta.
Tipp: Blauer Zweigelt Nr. 1, halbtrocken
Mit deutlichen Fruchtanteilen, Gewürznoten und erdigen Aspekten, ist dieser Wein perfekt zum Ablöschen und als Begleiter zur Hauptspeise.
Beitrag
Teilen: 
Teilen:
Empfohlene Beiträge:
Weitere Beiträge für dich:
Frühstück
Feurige Shakshuka mit Eiern
Social Login