Chinakohl gebraten Kohl gesund Curry Reis
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Mahlzeit, Österreich!

Gebratener Chinakohl auf Reisbett

Zutaten für 4 Personen:
  • 1 Chinakohl
  • 3 Karotten
  • 2 Jungzwiebeln
  • Je 1 rote und 1 grüne Chilischote
  • 50 g Paprikapulver, edelsüß
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 TL Curry
  • 1 EL Ingwer
  • 1 EL Öl
  • 2 Tassen Reis
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Zubereitung:

Chinakohl der Länge nach vierteln und feinblättrig schneiden. Karotten, Jungzwiebeln und Chilischoten in feine Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Wok-Pfanne erhitzen, Gemüse darin kurz scharf anbraten und mit Sojasauce ablöschen. Mit Curry, Paprikapulver und Ingwer würzen. Den Reis nach Anleitung kochen und auf den Tellern verteilen. Das gebratene Gemüse auf den Reis betten und servieren.

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