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Gefüllte Avocado

Avocado Snack Gefüllte Avocado Ei Eiweiß Frühstück Gesund Omega3

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Avocados
  • 4 Eier
  • 150 g Speck
  • 150 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie zum Bestreuen
+
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Zubereitung:

Backofen auf 220 °C (Heißluft) vorheizen. Avocados halbieren, Kern entfernen. Eier in die Öffnungen der Avocados schlagen, Käse und Speck drüberstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 20 Minuten im Ofen backen. Petersilie grob hacken und als Garnitur auf die Avocado geben. Warm servieren. Eignet sich sowohl als Frühstück als auch als Abendessen!

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Mehr Informationen rund um die Initiative „Lebensmittel sind kostbar“ findest du auf der Seite des Ministeriums für ein lebenswertes Österreich.

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2 Kommentare

  • Ruth

    4 Eier für 4 Avocados (= 8 Avocado-Hälften)? Im Rezept liest es sich so, als komme in jede Hälfte ein Ei, stimmt das?
    MfG

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Ruth, je nach Größe der Avocadomulden und der Eier sind die Relationen natürlich verschieden. Wir haben aber je ein Ei auf zwei Avocado-Hälften aufgeteilt.
      Liebe Grüße & MAHLZEIT!

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