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Blitzrezepte

Gegrillter Halloumi mit Gemüse

Zutaten für 2 Personen:
  • 1 Pkg. Halloumi
  • 1 Pkg. Cocktail-Tomaten
  • Zucchini
  • 1 Paprika, gelb
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
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Zubereitung:

Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und beidseitig grillen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls auf den Grill legen. Knoblauch auspressen und mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Das gewürzte Öl abschließend über das Grillgut träufeln und mit frischem Basilikum und ein paar Cocktailtomaten dekorieren. Dieses köstliche, vegetarische Gericht funktioniert übrigens auch super in der Pfanne.

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