Genau die richtige Dosis!

Eine echte Palatschinke darf nicht zu dick und nicht zu dünn sein. Mit diesem einfachen Trick wird das Portionieren des Teiges in der Pfanne zum Kinderspiel: die Teigmasse in eine leere, gesäuberte Ketchup-Flasche füllen und anschließend wie gewünscht dosieren. Falls einmal etwas Teig übrig bleibt, kann man ihn noch 1-2 Tage gekühlt in der Flasche aufbewahren.

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