gratinierter Chinakohl in zwei Auflaufterrinnen von Flowers in the Salad für Lidl Österreich
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Vegetarisch

Gratinierter Chinakohl

Salat mal anders! Dieser gratinierte Chinakohl bringt Abwechslung in die Küche! Er ist gesund, rasch zubereitet, sättigend und unglaublich gut.

Zutaten für gratinierten Chinakohl von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Zutaten:
  • 1 Chinakohl (ca. 750 g)
  • 1 kleine Zwiebel von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 2 Knoblauchzehen von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 60 g Semmelbrösel
  • 125 g Mozzarella von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 80 g geriebener Käse von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 3 EL Olivenöl
  • 125 ml Schlagobers
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
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Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Zubereitung gratinierter Chinakohl:

Den Chinakohl waschen, ggf. die äußeren Blätter entfernen und der Länge nach vierteln.

Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Chinakohl 2-3 Minuten darin blanchieren. Anschließend kalt abschrecken und trocken tupfen. Den Kohl nebeneinander in eine Auflaufform schichten.

Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Eine Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 5 Minuten glasig anrösten. Die Semmelbrösel dazugeben. Weitere 3 Minuten rösten, dabei immer wieder umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Pfanne von der Herdplatte nehmen.

Den Mozzarella abtropfen und klein würfeln. Gemüsebrühe und Schlagobers verrühren.

Die Flüssigkeit über den Chinakohl leeren. Bröselmischung, Mozzarella und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

 

gratinierter Chinakohl in Auflaufform von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Flowers in the Salad

Hinter dem vegetarischen Foodblog Flowers in the Salad steckt die Salzburgerin Michaela. Sie hat eine große Leidenschaft für abwechslungsreiche, gesunde Ernährung, bei der aber auch der süße Gaumen nicht auf der Strecke bleibt. Auf die Balance kommt’s an. Und das merkt man an ihren Gerichten: Von vielfältigen Frühstücksideen bis hin zu bunten Salat-Bowls und köstlichen Nachspeisen kann man sich auf ihrem Blog viele Inspirationen und Rezepte holen.

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

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