Video Rezept für Gschmackige Erdäpfel-Käse-Torte von Lidl Österreich
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Gschmackige Erdäpfel-Käse-Torte

Es gibt schon sehr viele köstliche Torten auf der Welt: eine schokoladige Sachertorte, die fruchtige Schwarzwälder Kirschtorte und auch ein Stück Ombré-Torte mit Buttercreme-Rosen lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Aber wer sagt eigentlich, dass Torte immer süß sein muss? Diese pikante Alternative hat es uns besonders angetan.

Zutaten für 1 Torte:
  • 1 kg Erdäpfel
  • 1 Pkg Blätterteig
  • 250 ml Schlagobers (36%)
  • 250 g Sauerrahm
  • 180 g Bauchspeck
  • 4 Scheiben Käse
  • Butter zum Ausstreichen
  • Parmesan
  • Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung gschmackige Erdäpfel-Käse-Torte:

Für die Erdäpfel-Käse-Torte Schlagobers, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Erdäpfel schälen, mit einem scharfen Messer in 4-5 Millimeter dünne Scheiben schneiden und zugeben. Je nach Geschmack eine beliebige Menge geriebenen Parmesan unter die Schlagobers-Erdäpfel heben und gut umrühren. Speck braten und zur Seite stellen.

Tortenform mit ausreichend Butter ausstreichen und die erste Schicht Erdäpfelscheiben einlegen. Nun zwei Scheiben Käse auflegen und mit der nächsten Schicht Erdäpfelscheiben belegen. Nun folgt eine Schicht Speckstreifen, die wiederum mit zwei Scheiben Käse und einer letzten Schicht Erdäpfelscheiben belegt wird.
Zum Schluss die Erdäpfel-Käse-Torte mit Schnittlauch bestreuen und das Schlagobers, in das die Kartoffeln eingelegt waren, drüber leeren. Blätterteig zuschneiden und mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig stechen, damit dieser nicht zu sehr aufgeht. Auf die Torte legen und bei 180 °C (Umluft) für 90 Minuten im Ofen backen. Heiß servieren!

Tipp: Etwas Schnittlauch mit einem Becher Sauerrahm mischen und als Sauce servieren.

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