Rezept Wurstsalat
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Herzhafter Wurstsalat

Zutaten für 4 Personen:
  • 400 g Extrawurst
  • 400 g Gouda
  • 3 Essiggurken
  • 1 Paprika, rot
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel, rot
  • Etwas Petersilie
  • 5 EL Apfelessig
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL Estragon-Senf
  • 2 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung Wurstsalat:

Paprika, Karotten und Petersilie waschen. Zwiebel schälen. Extrawurst, Käse, Essiggurken, Paprika, Karotten und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Dressing aus Essig, Öl, Senf, Zucker anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Dazu passt Schwarzbrot.

„Wer den Wurstsalat etwas leichter genießen möchte, mischt in Streifen geschnittene Salatherzen unter. Besonders gut passt dazu auch Schnittlauch.“

Martina Hohenlohe
Martina Hohenlohe
Genussbotschafterin

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