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Himbeer-Drink mit Zitroneneiswürfeln

Zutaten für 4 Personen:
  • 400 g Himbeeren
  • 1 Pfirsich
  • 800 ml Mineralwasser
  • 1 Zitrone
  • 4 Holzspieße
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Der perfekte Drink für einen spätsommerlichen Abend.

Zubereitung:

Am Vortag vier schöne Himbeeren aussuchen, diese mit einem Holzspieß aufstechen, auf einen kleinen Teller legen und einfrieren. Eiswürfelformen zur Hälfte mit Wasser auffüllen, dazu den Saft einer halben Zitrone auf die Formen verteilen. Alles einfrieren.

Den Rest der Himbeeren waschen, pürieren und durch ein Sieb passieren. In vier Gläser füllen und mit Mineralwasser aufgießen. Pfirsich vierteln und zu den gefrorenen Himbeeren auf die Holzspieße stecken. Eiswürfel in die Drinks geben, Holzstäbchen darauf platzieren und genießen!

Tipp: Besonders schön sieht der Drink aus, wenn man ihn in Einmachgläsern anrichtet.

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