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Iss saisonal!

Wintergemüse Gemüse gesund Kohl Rote Beete Rüben Kohlsprossen Kohlrabi Blumenkohl Kürbis

Auch während der Wintermonate gibt es viele gemackvolle und gesunde Gemüsesorten, die für Abwechslung auf den Tellern sorgen. Kohl- und Wurzelgemüse werden zum Beispiel in der kalten Jahreszeit auf österreichischen Feldern geerntet, enthalten wichtige Vitamine und sind darüber hinaus kalorienarm.
Kohlsprossen und Kraut sind typische Wintergemüse, die gerne als Beilage benutzt werden, in vegetarischen Gerichten aber auch mal die Hauptrolle spielen dürfen. Pastinaken, die aussehen wie blasse Karotten, sind ein absoluter Wintergemüse-Geheimtipp. Sie schmecken alles andere als langweilig und lassen sich auch auf die verschiedensten Arten zubereiten: angebraten, gebacken oder als Hauptzutat in der Suppe peppen sie jedes Gericht auf. Auch Rote Beete zählt zum Wintergemüse und ist eine wahre Nährstoffbombe, die roh oder gekocht verspeist werden kann. Vogerlsalat gilt als der Wintersalat schlechthin. Er enthält viele wichtige Nährstoffe und ist vor allem als Beilage gern gesehen.
Es muss also nicht immer etwas Exotisches sein, auch im Winter finden wir alle Vitamine direkt vor der Haustüre oder bei Lidl im Gemüseregal 🙂

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