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Karfiol mit Semmelbrösel

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Wer Lust auf ein „gesundes Schnitzel“ hat, sollte mal neue Karfiol-Rezepte wie Karfiol mit Semmelbröseln ausprobieren. Denn Karfiol ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Allrounder in der Küche – zahlreiche originelle Karfiol-Rezepte sprechen dafür. Paniert und in Butter herausgebraten ist das Karfiol-Schnitzel in wenigen Minuten fertig – gesundes schnelles Essen kann so einfach sein.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Karfiol
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 6 EL Butter
  • Muskat, frisch gerieben
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung Karfiol mit Semmelbrösel:

Karfiol von Blättern und Strunk befreien, waschen und in Röschen zerteilen. Ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Butter in der Pfanne schmelzen und ca. 5 EL Semmelbrösel goldbraun darin rösten. Karfiolröschen kurz darin wenden und heiß servieren. Dazu passen grüner Salat und Preiselbeeren.

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2 Kommentare

  • 5 EL Brösel sind viel zu wenig, für mich zumindest. Sonst schmeckts gut, glg Günther

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hi Günther, danke für die Info. Natürlich kann man die Menge nach Belieben anpassen. Liebe Grüße & Mahlzeit!

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