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Vegetarisch

Low-Carb Karfiollaibchen

Erdäpfelpuffer mal anders – nämlich in der Low-Carb-Variante! Unsere Karfiollaibchen schmecken sowohl als Hauptspeise wie auch als Beilage echt super.

Weitere Rezepte: Das weiße Kohlgemüse genießen wir außerdem gerne als cremiges Karfiol-Püree oder als knackige gegrillte Karfiolspieße.

Low-Carb Karfiollaibchen auf Teller gestapelt mit Vogerlsalat von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 1 Karfiol
  • 3 Bio Eier von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Bio Sauerrahm von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 150 g Bio Naturjoghurt von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 2 EL Bio Kresse von „Ein gutes Stück Heimat“
  • Salz, Pfeffer
Außerdem brauchst du:
  • Erdäpfelstampfer
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Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Karfiollaibchen mit Vogerlsalat und Gabel auf Teller von Lidl Österreich

Zubereitung Low-Carb Karfiollaibchen:

Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. In Salzwasser weichkochen, Wasser abtropfen lassen und stampfen, bis ein kleinkörniger Brei entsteht.

Gründlich mit Eiern, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine zähe Masse entsteht. Diese in 8 Stücke teilen, flachdrücken und portionsweise in Olivenöl herausbraten.

Sauerrahm mit Naturjoghurt vermischen, mit Kresse, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Laibchen servieren.

Tipp: Wenn die Masse für die Laibchen zu flüssig wird, mit Semmelbröseln binden.

Sauerrahm mit Karfiollaibchen im Hintergrund von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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