Hauptspeisen

Rustikales Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Kartoffeln und Kohlrabi in einem herzhaften Gratin vereint? Eine super Rezeptidee! Die milde Süße der beiden heimischen Gemüsesorten harmoniert perfekt und wird nur von dem Käse, mit dem sie überbacken werden, getoppt.

Weitere Rezepte: Auch in der Low-Carb-Variante schmeckt Kohlrabi-Gratin einfach super, ebenso wie unser Pastinaken-Auflauf.

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit Käse überbacken und frischem Basilikum von der Seite von Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 2 Kohlrabi, groß
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Bio Knoblauchzehe von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 3 Bio Eier von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 200 ml Schlagobers von „Alpengut“
  • 150 g Bio Emmentaler, gerieben, von „Ein gutes Stück Heimat“
  • Bio Butter zum Einfetten von „Ein gutes Stück Heimat“
  • Salz, Pfeffer von „Kania“
Außerdem brauchst du:
  • Auflaufform

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Nahaufnahme von Kartoffel-Kohlrabi-Gratin von Lidl Österreich

Zubereitung Kartoffel-Kohlrabi-Gratin:

Für das Kartoffel-Kohlrabi-Gratin die Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und jeweils 5 bis 7 Minuten in Salzwasser vorkochen. Knoblauchzehe schälen, halbieren und eine Hälfte fein hacken.

Die Auflaufform mit der anderen Hälfte der Knoblauchzehe einreiben und mit Butter einfetten. Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Kohlrabi- und Kartoffelscheiben abwechselnd in der Form verteilen. Eier mit Schlagobers verquirlen und gehackten Knoblauch untermischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.

Mit dem Käse bestreuen und 25 Minuten überbacken.

Tipp: Wer es gerne deftig mag, mischt eine Handvoll gewürfelten Speck unter die Kohlrabi-Kartoffel-Masse!

Bio Butter von Ein gutes Stück Heimat mit Gratin im Vordergrund von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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