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Keine trockene Sache

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„Fünf am Tag“ – das ist die Devise wenn es um gesunde Ernährung geht. Und zwar fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag. Denn immerhin stecken in frischen Früchten und Gemüse die nötigen Vitamine, die unser Körper braucht. Und die Betonung liegt auf „frisch“. Trockenfrüchte können ja nicht so gesund sein wie frisches Obst, oder? Das stimmt nicht ganz: Zwar ist der Vitaminanteil geringer als in frischen Früchten, aber die Wirkung der Vitamine und Mineralstoffe wird konzentriert und ist deswegen fünfmal höher.

Getrocknete Marillen zum Beispiel enthalten Vitamin A, Vitamin B und Vitamin C. Außerdem Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Eine Ration der „Fünf am Tag“ kann also ruhig mit gutem Gewissen durch köstliches Trockenobst ersetzt werden.

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