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Kakis voll ausgereift

Kakis (Sharonfrüchte) werden im Geschäft oftmals noch unreif verkauft. Im reifen Zustand sind sie kaum mehr transportierbar, da sie schnell weich werden. Nach dem Kauf sollte die Kaki daher noch ein bisschen nachreifen – das kann sie am besten im Gemüsefach des Kühlschranks. Mit ein paar Äpfeln als Nachbarn kann das Nachreifen beschleunigt werden.
Generell sollte man die Kaki nicht bei Raumtemperatur lagern, da sie schnell austrocknet. Beim Reifen verändert die Sharonfrucht ihre Schale von orange auf ein helles Rot. Dann hat die Frucht ihre maximale Süße erreicht.

Lebensmittel sind kostbar - Logo

Wie du deine Lebensmittel am besten aufbewahrst, kannst du in unseren Lagerungstipps nachlesen.
Mehr Informationen rund um die Initiative „Lebensmittel sind kostbar“ findest du auf der Seite des Ministeriums für ein lebenswertes Österreich.

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