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Kleiner Kern, große Wirkung

Kürbiskerne gesund Fakten Vitamine lecker

In arabischen Ländern gehören sie seit Jahrhunderten zum Fixbestandteil des Speiseplans: Die Kürbiskerne. Dort sind sie in gerösteter Form eine beliebte Beigabe zum Tee. Doch auch Österreich ist bekannt für die dunkelgrünen Kerne, welche die Basis für das berühmte steirische Kürbiskernöl sind. Dieses wird aus den gerösteten Kernen des steirischen Ölkürbisses, einer Gartenkürbis-Sorte hergestellt und verfeinert hierzulande zahlreiche Vor-, Haupt- und Nachspeisen.

In den letzten Jahren erlebten Kürbiskerne als Bestandteil der Vollwerternährung einen großen Aufschwung, da sie nicht nur gut schmecken, sondern vor allem auch gesund sind! Denn die Inhaltsstoffe der grünen Kerne haben eine positive Wirkung auf die Blase und die Prostata. Die Vitamine B und E sorgen zudem dafür, dass sich die kleinen Kerne als echte Nervennahrung herausstellen. Außerdem sind die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren gut für Herz und Hirn. Der tägliche Verzehr von 15 g (etwa 2 EL) Kürbiskernen gilt als ideale Tagesration.

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2 Kommentare

  • Christine

    Schau mir gerne diese Seiten an da man inspiriet wird
    Und man lernt immer wieder neues dazu
    Finde es einfach toll

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Christine, das freut uns, dass es dir hier so gut gefällt 🙂 Viel Freude weiterhin! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

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