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Köstliche Kirsch-Tarte

Kirsch Tarte Dessert Nachspeise Rezept Kirschen

Zutaten:

  • 275 g Mehl
  • 75 g Staubzucker
  • 1 Ei
  • 100 g Butter, weich
  • 900 g Kirschen
  • 1/2 Orange, unbehandelt
  • 1 Vanilleschote
  • 100 g Rohrzucker
  • 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver
  • 3 EL Kirschsaft
  • Salz
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Zubereitung:

Mehl, Staubzucker und 1 Prise Salz mischen. Ei hineinschlagen und gemeinsam mit der Butter zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Währenddessen Kirschen waschen und entkernen. Orangenschale fein abreiben und 3 EL Saft auspressen. Zusammen mit dem Mark der Vanilleschote, der restlichen Schote, Rohrzucker aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Puddingpulver mit Kirschsaft und 4 EL Wasser glatt rühren. Zur heißen Kirschmasse geben, abermals aufkochen und kurz köcheln lassen. Vanilleschote entfernen und abkühlen lassen. Den Teig auf bemehltem Untergrund etwas größer als die Form ausrollen, in die gefettete Form legen und den Rand fest andrücken. Gleichmäßig mit der Kirschmasse bedecken und etwa 40 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.

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