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Krautsalat

Zutaten :
  • 1 mittelgroßer Krautkopf
  • 3 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Paprika rot
  • 80 g Zucker
  • 160 ml Öl
  • 240 ml Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Hühnerfleisch
  • 2-3 Pfefferoni aus dem Glas
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Zubereitung:

Krautkopf, Karotten, Zwiebeln, und Paprika hobeln. Zucker, Öl, Essig, Pfeffer und Salz in einem kleinen Topf aufkochen und noch heiß über das Gemüse geben. Alles zusammen in einem Topf gut vermengen, fest verschließen und einen Tag lang durchziehen lassen. Vor dem Anrichten Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Über den Salat geben und als Garnitur einige Pfefferoni dazu legen.

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