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Kreidenknödel

Zutaten für 4 Personen:

  • 170 g Butter
  • 280 g Mehl
  • 2 Eier, Größe M
  • 1 Glas Weichseln oder Marillen
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Schlagobers
  • Salz
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Zubereitung:

Eier trennen. Butter in einer Schüssel mit Mehl abbröseln, etwas Salz und Schlagobers sowie zwei Eidotter hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in sich einschlagen und 1 Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen.

Teig auswalken und in kleine Fleckchen schneiden. In die Mitte jedes Teigflecks eine Marille oder Weichsel geben. Den Teig über dem Obst schließen und jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen.

Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln mit der glatten Seite nach oben auf das Blech legen. Bei 180 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen. Noch warm mit Vanillinzucker bestreuen. Dazu passt Vanilleeis.

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5 Kommentare

  • Bayer Margit

    Super Rezepte immer herzlichen Dank dafür

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Margit, freut uns, dass dir unsere Rezepte so gut gefallen! Liebe Grüße & MAHLZEIT!

  • muki maria

    Mm lecker.

  • Doris F.

    …die zwei in den „2 Eier, Größe M“ befindlichen Eiklar sind ohne Funktion in diesem Rezept???
    Danke für die Aufklärung!

    • Das Team von „Mein Heimvorteil“

      Hallo Doris, das Eiklar hat in diesem Rezept keine Verwendung. Du kannst es aber ohne Weiteres einfrieren und für einen anderen Kuchen oder für Baiser verwenden. Liebe Grüße & MAHLZEIT!

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