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Laktosefreie Sauerrahm-Waffeln mit Kirschen

Laktosefreie Sauerrahm-Waffeln mit Kirschen von Lidl Österreich

In Belgien sind sie eine nationale Spezialität, in Amerika gelten sie als Klassiker fürs Frühstück und auch bei uns werden Waffeln immer beliebter. Mit unserem Rezept können sich auch Naschkatzen mit Laktose-Unverträglichkeit die knusprig bis fluffigen Teigstücke schmecken lassen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Mehl
  • 250 g Sauerrahm, laktosefrei
  • 100 g Butter, zerlassen
  • 100 g Zucker
  • 4 Stk. Eier
  • ½ Pkg Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Butter zum Einfetten

Zum Garnieren:

  • 1 Glas Kirschen
  • 4 EL Staubzucker

Außerdem brauchst du:

  • Waffeleisen
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Zubereitung laktosefreie Sauerrahm-Waffeln:

Zerlassene Butter leicht abkühlen lassen und mit den Eiern schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen, als nächstes Sauerrahm einrühren. Mehl in einer Schüssel mit Backpulver und Salz vermengen und unter den Teig rühren.

Zubereitung von Laktosefreie Sauerrahm-Waffeln mit Kirschen von Lidl Österreich

Waffeleisen mit Butter einfetten (bei Waffeleisen mit Antihaft-Beschichtung nicht nötig), Waffelteig mit einem Schöpflöffel portionsweise einfüllen und goldgelb herausbacken.

Staubzucker auf die fertigen Waffeln sieben und mit Kirschkompott garniert noch warm servieren.

Tipp: Die fertigen Waffeln nicht übereinander stapeln, sondern auf einem Gitterrost warmhalten, so bleiben sie schön knusprig.

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