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Leichte Zucchini-Nudeln

Leichte Nudeln aus Zucchini Rezept Sommer Küche leicht kochen Diät

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Cocktailtomaten
  • Basilikum
  • italienische Kräuter
  • Salz, Pfeffer
+
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Zubereitung:

Zucchini waschen, Enden abschneiden, mit einem Sparschäler zu Nudeln schneiden. „Nudeln“ mit Olivenöl marinieren, Knoblauchzehe hineinpressen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Mit Basilikum und Tomaten garnieren.
Tipp: Die Zucchini-Nudeln können sowohl kalt als auch warm genossen werden. Dazu einfach kurz in nicht zu heißem Öl schwenken.

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Wie du deine Lebensmittel am besten aufbewahrst, kannst du in unseren Lagerungstipps nachlesen.
Mehr Informationen rund um die Initiative „Lebensmittel sind kostbar“ findest du auf der Seite des Ministeriums für ein lebenswertes Österreich.

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