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Leichtes Erdbeer-Joghurt Eis

Zutaten:
  • 500 g Naturjoghurt
  • 250 g Erdbeeren
  • 4 EL Honig
  • 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung:

Joghurt mit Honig verrühren. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Beeren pürieren. Das Erdbeermus mit dem Vanillezucker unter die Joghurtmasse rühren. Alles in ein Gefäß füllen und für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Besonders cremig wird das Eis, wenn man es stündlich umrührt. Nach der Portionierung mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren.
Tipp: Wer es etwas exotischer mag, kann frisch gemahlenen Pfeffer über das Eis streuen.

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Rezept des Tages: 21. September 2018
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