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Litschi-Joghurt-Mousse

Litschi Joghurt Mousse Dessert Rezept

Zutaten:

  • 250 g Litschis
  • 4 Blatt Gelatine
  • 1 Bio-Zitrone
  • 150 g Naturjoghurt 

  • 150 g Erdbeerjoghurt
  • 70 g Staubzucker
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung Litschi-Joghurt-Mousse:

Litschis schälen, entkernen und klein schneiden. Gelatine fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zitrone waschen, etwas Schale abreiben und anschließend auspressen. Zitronensaft erhitzen und Gelatine darin bei schwacher Hitze auflösen.
Die beiden Joghurtsorten in zwei unterschiedliche Gefäße füllen, je 35 g Staubzucker, die Litschi-Stückchen und Zitronenschale hinzugeben und verrühren. Die verflüssigte Gelatine gleichermaßen in beide Joghurtmassen einrühren und die Masse ca. 15 Minuten kühl stellen.
Schlagobers aufschlagen, Vanillezucker hinzugeben und unter die Joghurtmassen heben. Weitere 4 Stunden kalt stellen. Die beiden Massen in Gläser schichten und mit Litschis garnieren.

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