• Einloggen und
    Vorteile genießen
  • SERVUS!
    DU VERPASST DEINE VORTEILE.

    Jetzt einloggen, persönliches Kochbuch oder Einkaufslisten erstellen und echt g'scheite Zusatzfunktionen nutzen.

Low-Carb Melanzani-Sandwich mit Oliven-Feta-Creme

Low-Carb Melanzani-Sandwich mit Oliven-Feta-Creme von Lidl Österreich

„Brotlos“ lautet einer der neuesten Ernährungstrends. Der Verzicht auf Getreide macht erfinderisch: Wir haben gegrillte Melanzani als eine tolle Alternative zu Brot entdeckt. Mit einem frischen Aufstrich garniert, macht das Melanzani-Sandwich den Low-Carb-Tag zum geschmacklichen Genuss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Stk. Melanzani
  • 10 Stk. Tomaten, getrocknet
  • 300 g Feta
  • 10 Stk. Oliven, schwarz
  • 10 Stk. Oliven, grün
  • 6 EL Joghurt
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
  • 6 EL Olivenöl
  • 6 Stängel Petersilie
  • 4 Zweige Thymian
  • Salz, Pfeffer
+
Zu meinem Einkaufszettel hinzufügen

Zubereitung Melanzani-Sandwich:

Für die Creme Frühlingszwiebeln klein schneiden, getrocknete Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter fein hacken. Feta mit den Fingern zerkrümeln. Anschließend alle Zutaten mit Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Melanzani in Scheiben schneiden, mit einem Küchenpapier abtupfen und salzen. Anschließend mit Olivenöl einstreichen und in einer heißen Grillpfanne kurz von beiden Seiten anbraten.
Die Hälfte der Melanzanischeiben mit Oliven-Feta-Creme bestreichen und mit den anderen Hälften bedecken.

Tipp: Mit einem Zahnstocher in der Mitte fixieren und als Party-Snack auf dem nächsten Grillfest servieren. Und mit etwas Zitronensaft beträufelt werden die Melanzanischeiben nicht so schnell braun.

Diesen Beitrag:

Gefällt mir!
Gefällt mir nicht mehr.
zum Nachkochen ausdrucken
per Mail versenden

Beitrag teilen:

Teile dieses Rezept ganz einfach mit deinen Freunden und lade sie zum nächsten Dinner ein.

Kommentar schreiben

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

To Top

Dir gefällt, was du auf unserer Seite siehst?
Nütze jetzt alle deine Vorteile.

Jetzt einloggen und keine unserer ausgewählten Schmankerl verpassen. Werde Teil der
Community und erstelle dein ganz persönliches Kochbuch, speichere deine Einkaufsliste und entdecke noch vieles mehr.

Social Login

E-Mail Login:

Registrieren
Passwort vergessen?
Zur optimalen Darstellung der Website verwenden wir Cookies. Alle Details dazu findest du hier. In deinen Browsereinstellungen kannst du die Verwendung von Cookies deaktivieren.OK