Low-Carb Zucchini-Pizza mit Salami, Tomatensauce und Käse von Lidl Österreich
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Mahlzeit, Österreich!

Low-Carb Zucchini-Pizza

Egal ob man eine Glutenunverträglichkeit hat oder sich zwischendurch einfach eine Kohlenhydratpause gönnen möchte, es gibt viele Gründe, um Low-Carb-Alternativen auszuprobieren. Unsere Zucchini-Pizza kann sich in jedem Fall schmecken lassen!

Weitere Rezepte: Auch unser Pizzawrap mit Käse oder die Melanzani-Sandwiches sind super Low-Carb-Alternativen.

Low-Carb Zucchini-Pizza mit Tomatensauce von Lidl Österreich

Zutaten für 2 Personen:
  • 2 Zucchini
  • 50 g Minisalami
  • Olivenöl zum Anbraten
  • 150 g Tomatensauce
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • Basilikum
  • Oregano
  • Salz, Pfeffer
Außerdem brauchst du:
  • Backpapier
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Low-Carb Zucchini-Pizzen auf Teller von Lidl Österreich

Zubereitung Low-Carb Zucchini-Pizza:

Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnittfläche mit einem Messer rautenförmig einritzen. Die Minisalamis in dünne Scheiben schneiden.

Inzwischen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben darin kurz beidseitig anbraten und anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Mit der Tomatensauce bestreichen, mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und zum Schluss die Salamischeiben darauf verteilen. Für 10 Minuten bei 180 °C (Umluft) im Backofen knusprig backen.

Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, mit Basilikum garnieren und genießen.

Tipp: Schmeckt auch super mit gelben Zucchini! Außerdem kann man die Zucchini in längliche Scheiben schneiden und diese als Low-Carb-Baguette belegen.

Low-Carb Zucchini-Pizza mit Olivenöl von Lidl Österreich

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