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Luftig-fruchtiger Traubenkuchen
Zutaten:
- 4 Eier
- 350 g Zucker
- 300 g Sauerrahm
- 200 ml Olivenöl
- 1 Bio-Orangen
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 500 g Weintrauben
- 100 g geriebene Mandeln
- Butter zum Einfetten
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Zu meinem Einkaufszettel hinzufügenZubereitung:
Backofen auf 160 °C (Heißluft) vorheizen. Backform mit Butter einfetten. Eier und Zucker verrühren und schaumig schlagen. Sauerrahm, Olivenöl, Saft der Orange und abgeriebene Orangenschale unterrühren. Mehl, Backpulver und geriebene Mandeln hinzugeben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen in die Backform füllen. Weintrauben gut waschen, im Ganzen auf dem Kuchen verteilen. Für etwa 30 Minuten in den Backofen geben.
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