Lustiger Paprika-Krebs

Lachen ist gesund! Das beweist dieser Paprika-Krebs einmal mehr.
Und die Zubereitung ist ganz einfach: Die Paprika halbieren und aushöhlen. Eine Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken.
Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und in einem tiefen Teller anrichten. Die untere Hälfte der Paprika mittig im Avocado-“Meer“ platzieren und mit Frischkäse und kleinen Linsen Augen aufmalen.
Den restlichen Paprika in Streifen schneiden und seitlich als Beine auflegen. Zu guter Letzt wird dem kleinen Kunstwerk mithilfe von Frischkäse oder einer Zwiebelscheibe noch ein Lächeln aufgesetzt und fertig ist der Paprika-Krebs!