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Desserts

Mandelkuchen mit Zitrone

Zutaten::
  • 200 g Mandel, gerieben
  • 150 g Zucker
  • 8 Eier
  • 1 Zitronenschale
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • Staubzucker zum Bestreuen
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Zubereitung:

Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter, Zucker, geriebenen Mandeln, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Zimt vermengen. Schnee unterheben.

Alles in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Staubzucker bestreuen.

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Rezept des Tages: 24. Mai 2018
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