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Haushaltstipps

Maroni schnell schälen

Maroni stehen im Herbst wieder auf unserem Speiseplan. Wer größere Mengen der Ofennüsse benötigt, um Gerichte daraus zu zaubern, steht vor der Frage, wie man die schmackhaften Esskastanien einfach von ihrer Schale befreien kann. Am schnellsten geht das mit der folgenden Methode: Esskastanien an der gewölbten Seite kreuzförmig einritzen. In ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und etwas Wasser einfüllen. Bei 800 Watt etwa 1,5 Minuten erhitzen. Zwei Minuten abkühlen lassen und nochmals 1,5 Minuten erhitzen. Durch den Dampf löst sich die Schale und die darunter liegende Haut. Mit einem Löffel aus dem Wasser fischen. So lassen sich die Maroni schnell und einfach schälen.

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Rezept des Tages: 15. September 2018
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