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Milchreis mit Früchten

Zutaten für 4 Portionen:
  • 800 ml Milch
  • 200 g Rundkornreis
  • 10 g Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • Frisches Obst nach Saison
  • Minze zum Garnieren
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Zubereitung:

Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Saft beiseite stellen. Die geriebene Schale, Milch, Butter und Zucker aufkochen. Reis zugeben und auf kleinster Stufe ca. 25 Minuten gar werden lassen. Perfekt ist der Reis, wenn er noch etwas Biss hat. Je nach Geschmack mit Zucker und Zitronensaft verfeinern. Mit frischen Früchten wie Pfirsich oder Ananas und Minze anrichten.
Tipp: Wer es besonders exotisch mag, kann statt Milch auch Kokosmilch verwenden.

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Rezept des Tages: 24. September 2018
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