Mini-Gugelhupfe mit Karotte-Nuss-Teig und Frischkäse-Topping von Lidl Österreich
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Mahlzeit, Österreich!

Mini-Gugelhupfe mit Karotte und Nuss

Klein, aber oho – diese Mini-Gugelhupfe darf man bloß nicht unterschätzen. Dank ihres saftig-lockeren Karotten-Nuss-Teigs sorgen sie für echt große Genussmomente. Ob zum Brunch mit Freunden oder zum Sonntagsfrühstück mit der Familie, die süßen kleinen Happen kommen zu jedem Anlass ganz groß raus!

Weitere Rezepte: Auch unsere Karottenküchlein im Glas überzeugen mit saftig-lockerem Karottenteig.

drei Mini-Gugelhupfe mit Frischkäse-Topping von Lidl Österreich

Zutaten für 12 Mini-Gugelhupfe:
  • 250 g Karotten, geraspelt
  • 5 Bio Eier von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Zucker
  • 75 g Bio Weizenmehl von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Haselnüsse, gemahlen
  • 125 g Mandeln, gemahlen
  • Minzblätter
Für das Topping:
  • 100 g Bio Frischkäse Natur von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 50 g Bio Speisetopfen von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 30 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 30 ml Mineralwasser
Zutaten:
  • Mini-Gugelhupfform
  • Spritzbeutel
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Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

drei Mini-Gugelhupfe mit Karotte und Nuss in Nahaufname von Lidl Österreich

Zubereitung Mini-Gugelhupfe mit Karotte und Nuss:

Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel Dotter und Zucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, Mandeln und Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen. Karottenraspeln und Eischnee unterheben.

Teig in die Mini-Gugelhupf-Förmchen geben (alternativ kann auch eine Muffin-Form verwendet werden) und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

Becher Topfen mit Mini-Gugelhupfe mit Frischkäse-Topping von Lidl Österreich

Für das Topping die Zutaten gut vermengen, in einen Spritzbeutel füllen und dessen Spitze abschneiden. Die ausgekühlten Küchlein mit der Frischkäsemasse dekorieren. Mit Minzblättern garnieren.

Tipp: Wenn von dem Topping etwas übrig bleibt, kann man die Creme mit ein paar frischen Beeren verfeinern und als eigenes Dessert genießen.

Mini-Gugelhupfe mit und ohne Frischkäse-Topping von oben von Lidl Österreich

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

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