Mohnnudeln mit Kochlöffel in Rührschüssel neben Milchpackung von Flowers in the Salad für Lidl Österreich
Rezept gemerkt
Rezept merken
Desserts

Mohnnudeln

Mohnnudeln zählen, seit ich denken kann, zu meinen Lieblingsessen. Weiche Kartoffelnudeln, angebraten in Mohn, Zucker und Butter. Vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit sind die Mohnnudeln ein absolutes „Soulfood“. Am besten man bereitet gleich die doppelte Menge zu und friert sie ein. So hat man jederzeit ohne Aufwand ein köstliches Essen zur Verfügung.

Mohnnudeln in Pfanne von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Zutaten für 4 Personen:
  • 500 g mehlige Kartoffeln von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 200 g Mehl von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 40 g Grieß
  • 40 g Butter, in Stücken von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Dotter von Bio Eiern von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 Bio Ei von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 1 TL Salz
Außerdem:
  • 5 EL Bio Butter von „Ein gutes Stück Heimat“
  • 100 g geriebener Mohn
  • 50 g Staubzucker
  • Kartoffelpresse
Zu meinem
Einkaufszettel hinzufügen

Mit diesen Eigenmarken schmeckt’s besonders gut:

Zubereitung Mohnnudeln:

Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und abgedeckt ca. 30 Minuten gar kochen. Kalt abschrecken und schälen.

Zutaten für Mohnnudeln in einer Rührschüssel mit Kochlöffel von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Die noch warmen Kartoffeln zusammen mit der Butter durch eine Kartoffelpresse drücken. Mehl, Dotter, Ei, Grieß und Salz dazugeben und mit einem Spatel zu einem homogenen Teig mischen. Nur solange rühren wie notwendig, da der Teig sonst „speckig“ wird.

Teigrollen für Mohnnudeln auf Arbeitsfläche mit Mehl von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Den Kartoffelteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in drei Teile teilen. Jeweils zu einer ca. 3 cm dicken Rolle rollen. Mit einem Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden – das Messer immer wieder in Mehl tauchen, um Ankleben zu vermeiden. Locker zu „Nudeln“ formen.

Einen großen Topf mit Wasser zum Simmern bringen. Das Wasser sollte nicht sprudeln. Die Kartoffelnudeln hineingeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen eine große Pfanne erwärmen und die Butter darin schmelzen.

Die Kartoffelnudeln abseihen und in die Pfanne mit Butter geben. Auf mittlerer bis hoher Stufe einige Minuten auf allen Seiten anbraten. Zucker und Mohn dazugeben und nochmal gut durchmischen.

Mohnnudeln in Nahaufnahme mit Kochlöffel von Flowers in the Salad für Lidl Österreich

Heiß servieren.

Tipp: Die Mohnnudeln schmecken herrlich mit Apfelmus.

Flowers in the Salad

Hinter dem vegetarischen Foodblog Flowers in the Salad steckt die Salzburgerin Michaela. Sie hat eine große Leidenschaft für abwechslungsreiche, gesunde Ernährung, bei der aber auch der süße Gaumen nicht auf der Strecke bleibt. Auf die Balance kommt’s an. Und das merkt man an ihren Gerichten: Von vielfältigen Frühstücksideen bis hin zu bunten Salat-Bowls und köstlichen Nachspeisen kann man sich auf ihrem Blog viele Inspirationen und Rezepte holen.

Unsere österreichische Bio-Marke „Ein gutes Stück Heimat“ steht für regionale, heimische Produkte in bester Qualität: 100% BIO – 100% PALMÖLFREI – 100% ÖSTERREICHISCH. Ob Steirische Äpfel, Kartoffeln aus Oberösterreich oder Tiroler Bergkäse – Bio bedeutet für unsere Kunden Lebensqualität. Darum vertrauen wir auf die hochwertigen Produkte unserer heimischen Bauern und Landwirte. „Ein gutes Stück Heimat“ steht für höchste Bio-Qualität – und zwar garantiert zum Lidl-Preis. Aktuell haben wir über 170 Bio-Lebensmittel in unserem Sortiment – viele davon im Obst- und Gemüsebereich.

  • • 100% BIO und 100% Österreich
  • • 100% palmölfrei
  • • vieles in zertifizierter AMA-Bio-Qualität
  • • ohne Farb- und Konservierungsstoffe
  • • ohne Geschmackverstärker und künstliche Aromen
  • • transparente Herkunftsbezeichnung

Empfohlene Beiträge:

Mehr zum Thema:

Weitere Beiträge für dich:

Rezept des Tages: 20. Februar 2020
Mahlzeit, Österreich!
Kohlsprossen-Salat mit Senfdressing
To Top Share

Hey! Schön,
dass du da bist!

Social Login

E-Mail Login


Neu bei uns?

Werde Teil unserer Community und sichere dir exklusive Vorteile. Jetzt Registrieren.