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Desserts

Orangen-Muffins

Zutaten:
  • 1 Orange
  • 3 Eier
  • 120 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 Pkg. Backpulver
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Zubereitung:

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Orange waschen, etwas Schale abreiben und anschließend auspressen. Eier, Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Milch, Backpulver, Orangenschale und -saft hinzugeben und gut verrühren. Dabei etwas von der abgeriebenen Schale beiseite legen. Teig gleichmäßig auf die Mulden der Muffinform verteilen und etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit der übrigen Orangenschale garnieren.

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